En route pour la Chine

Retrouvez nous en Chine (icône à droite) pour suivre nos tumultueuses aventures...

Saint-Paul de Vence

Pendant qu'Arnaud boit du vin et passe du bon temps à St Jean, je retrouve mon frère et nous partons tous ensemble à St Paul de Vence pour une petite balade en famille…

St paul est un magnifique village perché sur les hauteurs du plateau du puy, ou se retrouvent tous les artistes du sud et plus! Partout des galeries avec tous les styles d'art possibles et je reconnais même les oeuvres du père d'une ancienne copine d'école.

Les petites ruelles et la vue étaient sublimes!

Sur le chemin nous prenons quelques photos des sommets déja enneigés, drôle d'impression avec la mer devant!

Et pour finir, 2 photos de mes cops adorés avec qui nous avons passés une super 'journée crèpe' à Aix!

St Jean Cap Ferrat

Il existe une presqu'île magnifique au bord de la Méditerranée: St Jean Cap Ferrat.

Cette commune est en pleine expansion malgré les prix de l'immobillier les plus élevés de France. Riches Russes, Quataris et Américains y investissent. Pourtant elle reste fleurie et en cette mi-octobre il est même étonnant de voir les orangers aussi fournis.

Le blason de la ville

C'est d'ailleurs la première chose qui nous accueille lorsque l'on arrive à la villa Calme Abri (la bien nommée).

Le port est un lieu où nous adorons nous rendre en famille. La vue y est reposante et mon grand-père qui a toujours vécu dans la région ne semble jamais s'en lasser.

Les pointus, ces bateaux de pêche traditionnels, y sont nombreux. Mon préféré est biensûr celui du pépé. J'ai d'ailleurs il y a quelques années, avec l'aide très précieuse d'Aurélie, essayé de le peindre...

Lors du repas une surprise semble se préparer en cuisine où mes grands parents s'affèrent autour d'une bouteille. Un chateau Suduiraut 89. La couleur de ce sauterne vieux de 23ans est orange foncé, presque brique. Un excellent moment s'annonce!

Finalement autour de la table, ma soeur qui part début novembre en Australie recoit les conseils avisés de ma grand mère.

Chateau Ferry Lacombe

Dans nos familles le vin a toujours eu une place importante. Si tous nous apprécions ce breuvage, il en est un qui en a fait son métier. Mon frère Thibaud.
Avec un BTS viticulture/oenologie en poche il est contacté par Mr Pinot, grand amateur de vin et industriel émérite pour prendre en charge la vinification du chateau Ferry Lacombe. Ma marraine Cécile m'a fait le plaisir de m'accompagner pour découvrir l'envers du décors.

Situés dans la vallée de l'Arc, entre la Sainte Victoire et les monts Auréliens, les 66 hectares de vignes (dont 11 au pied de la Sainte Victoire sur un sol de galets concassés) offrent une grande variété de cépages (Grenaches, Cinsault, Syrah, Cabernet sauvignon, Rolle, Clairette,...). Ils permettent une liberté de choix d'assemblage menant à 5 différentes cuvées (Haedus, Naos, Fidis, Cascaï, Equinoxe).

Le chai situé dans une magnifique batisse provencale allie tradition et modernité.

Les impressionants pressoirs pneumatiques permettent de controler la force et le temps de pressurage afin d'obtenir notamment la couleur désirée.

Nous terminons notre visite par une petite dégustation. Mais puisque nous connaissons déjà très bien les vins Ferry Lacombe, Thibaud nous fait gouter différents nectars issus des cuves fermentant le raisin tout juste vendangé. Il est étonnant de constater la différence incroyable entre deux parcelles. Lorsque l'une d'elle a le nez très ressemblant à un vin d'Alsace (riesling), une autre aura un arôme de pêche de vigne très prononcé. Certaines fermentent toujours, du coup il y a un léger frisante sur le bout de la langue alors que d'autre sont déjà arrêtées.

Pour moi le clou de la dégustation aura été la syrah rouge d'une puissance et d'une profondeur qui laisse penser que cette année Ferry Lacombe va nous régaler de ses bouteilles sombres aussi bien que de ses bouteilles roses pales.

Cupcakes VS visas!

Depuis notre arrivée en France c'est le rush, notre emploi du temps est rempli de trucs et d'autres, en majorité des corvées administratives…Il faut le savoir partir pendant un an c'est accumuler les problèmes administratifs sans pouvoir les régler à distance car, on le sait tous, en France c'est toujours beaucoup plus compliqué que ça ne le devrait!

SFR qui d'un coup réactive notre ligne suspendue sans raison et évidement au forfait le plus cher, les impots qui nous prélevent des somme inapropriées, les rendez vous médecins, la taxe d'habitation qui veut nous faire payer quelque chose alors que nous ne sommes plus là, la banque qui nous change les frais de carte bancaire et le pire : les visas !

Les visas pour la chine… il faut en thérie compter 5 jours mais en pratique ils demandent tellement de papier (entre autre une assurance de rapatriement que visa met 15 jours à envoyer) que l'on se demande si nous sommes les bienvenus et aussi si on va parvenir jusqu'au guichet à Marseille toujours fermé, ou toujours bondé... Et enfin les visas pour l'Australie qui tardent…En méme temps il faut paufiner book et cv en anglais et chercher boulot et logement!

Bref aujourd'hui j'ai décidé de faire une pause (pendant qu'Arnaud gère) et faire des CUPCAKES!!!

Alors c'était ma première fois et j'avais ramené tous les ingrédients d'australie, fans absolu de ce type d'activité…

D'abord la pâte, 3 types de pâte differente (café, financier et framboise), première suprise il faut vraiment mettre beaucoup de beurre (je diminue donc un peu les doses). En fait la pâte c'est assez simple (à part que la mienne manquait de cuisson) le plus dur c'est le glaçage et la déco: c'est tout un art! Et il y à quand même eu un raté bien rigolo:

J'ai tout simplement raté ma crème et tout est parti d'un coup!

Nous avons éssayé tous les petites babioles de déco et c'etait bien sympa!  Et au final,  c'était meilleur qu'en Australie! 

Après il faut tout ranger...